餐饮+白小极微商城,助商家突破业绩瓶颈

如今的餐饮行业竞争越来越激烈,很多商家都想通过一些活动来拉客,较为常见的就是秒杀,但往往存在一些顾虑:折扣不够大客户不来,折扣太大成本又过高,很难找到平衡点。

餐饮+白小极微商城,助商家突破业绩瓶颈

门店流量减少这个问题,随着线下客群消费习惯的转变,越来越成为商家突破业绩瓶颈的一大障碍。

一些商家即使品牌影响力得到提升,团队业务扩大,但其中也有一些潜在难题需要解决:

① 门店客户以当地人为主,单做线下活动对周边人群的触达力度不够。

② 门店还有不少外地游客,他们虽然停留时间短,但消费客单价高,欠缺简单、直接的刺激转化手段。

③ 餐饮行业有很强的旺季和淡季,在淡季时如何为门店引流、保证业绩至关重要。

餐饮+白小极微商城,助商家突破业绩瓶颈

于是,商家纷纷选择微商城作为突破口,很多商家选择了白小极微商城。利用小程序可收藏、推荐和反复打开的特点,配合发放优惠券等活动,引导新老客户进行到店消费。

引流到店是餐饮行业的核心需求,那么究竟要怎样实现这一目的呢?

「小而多」的代金券

在门店堂食是餐饮的常态,每天多拉几个客户,长期积累下来就成了高额业绩。

借助白小极电子卡券功能,经常性推出一些小面值的代金券。客户在线上领取,到店后可直接扫码核销,简单方便。

如:每隔一段时间发放 80 元买 100 元的代金券,近期到店人数会有明显的小幅增加。

结合「自提+配送」做外卖

门店客流少了不要紧,做外卖是条好出路。

餐饮+白小极微商城,助商家突破业绩瓶颈

① 团队开通多网点功能,将每个分店都设为网点,利用上门自提,减少额外增加的人力、物料成本。

② 即使是疫情期间,也可以利用白小极同城配送服务。主打「无接触配送」和「餐品安心卡」等概念,再加上朋友圈宣传,能够让商家收获大批订单。  

周期性秒杀

① 每年固定节点开启秒杀活动,打造出稀缺性和价值感。

② 每次活动在0点等固定时间开启,推出限量的超值价套餐,营造出抢购狂欢的氛围。

③ 每次开放多类型套餐的同时,限定客户必须到店使用,从而产生额外消费,提升客单价。

其实,针对秒杀这样的营销手段来说也是需要一定技巧的:

① 秒杀一定提前 2~3 天甚至一周通过社群、公众号、朋友圈充分预热。

餐饮+白小极微商城,助商家突破业绩瓶颈

② 秒杀的总量可以设得大一点,方便在宣传时做噱头形成更多转发、裂变。

③ 延长秒杀套餐的使用期限,并规定到店使用,可以预留一些客户在淡季时引导他们光顾。

商家在策划相应玩法时,要多往前看,规划好活动后一周两周,甚至几个月后的情况,才可能争取在有节奏、控成本、高转化等多方面都达到最优局面。

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作者:白小极公众号

文章来源:艾蒂娜科技公众号

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